清蒸午仔魚

清蒸午仔魚

準備食材及配料

午仔魚 250~300g
青蔥 100g
鹽 1/8匙
米酒 1大匙

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

Step1.

先將午仔魚流水退冰

Step2.

將蔥段與薑片放入盤內後，放上午仔魚

Step3.

放入鍋中清蒸約10-15分鐘

Step4.

將醬油、蠔油、糖、白胡椒粉與米酒攪拌後做成醬汁

Step5.

將蔥絲放在清蒸後的午仔魚上

Step6.

熱香油林上午仔魚後，再淋上調配好的醬汁

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